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FROM FIELD TO TABLE

一日の流れ

同じ畑のものでも、収穫してからの時間で味は変わります。




収穫から出荷までを一日で終え、翌朝には食卓に届く流れをつくりました。

5:00

朝いちばんの収穫

気温が上がる前に畑へ出ます。食べごろを見きわめて、ひとつずつ手で収穫します。

8:00

ひとつずつ選別

大きさと傷みを目で確かめ、その日にお届けできるものだけを選びます。

10:00

箱に詰めて出荷

土を落として束ね、箱に詰めて、収穫したその日のうちに送り出します。

翌朝

食卓へ

畑を出てから一日かからずに到着します。朝採れのままの味をどうぞ。

このパターンについて